G.D. Vajra - Italie - Piémont - Langhe Nebbiolo 2014 - Rouge

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Accord musique-vins

A écouter avec Alain Bashung son morceau « vertiges de l’amour », rien que parce-que cette cuvée élégante de Nebbiolo est à tomber !

Une cuvée de Nebbiolo qui partage la structure, les parfums et l'élégance d'un Barolo. Une belle introduction au Nebbiolo Piémontais.


G.D. Vajra est l'un des domaines les plus réputés du Piémont, mené par le duo Aldo et Milena Vajra, qui excerce avec passion leur métier de vignerons sur les plus belles parcelles de l'appellation. 

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Prix Phileas
31,00 € TTC

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Le vin

Terroir : Argilo-limoneux

Cépages : Nebbiolo

Élevage : 6 mois en cuves inox (avec une part minimum de chêne)

Notes de dégustation

note 92*/100

note 17*/20

Nez

Nez délicat, sur la framboise

Le conseil du sommelier

boucheTempérature de service : 16-18°C

serviceConditions de service : A carafer 30 mintutes avant dégustation.

gardePotentiel de garde : 2 à 5 ans.

metsvinAccords mets-vins : Avec des champignons, des viandes fortes ou des gibiers

Bouche

Bouche fine et agréable, avec de la densité et des tanins soyeux.

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visuel

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nez

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Nez délicat, sur la framboise
bouche

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Bouche fine et agréable, avec de la densité et des tanins soyeux.
cuvee

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Une cuvée 100% Nebbiolo. Elle passe six mois en acier inoxydable cuves (avec une part minimum de chêne).
domaine

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En 1972, le père d'Aldo fonde le domaine G.D. Vajra sur les hauteurs de Vergne, village Piémontais. Aujourd'hui, la propriété s'étend sur près de 50 hectares, et certaines parcelles consacrées au Nebbiolo, Dolcetto font partie des plus belles de l'appellation. Cependant, Aldo tient aussi à préserver des cépages mésestimés sur ces terres, comme le Pinot Noir ou le Riesling, ainsi que le Freisa, cépage oublié de la région. 

Aldo et Milena Vajra mêlent tradition et modernité, travaillent en accord avec la nature et choyent particulièrement leurs raisins. Au chai, plusieurs élevages sont expérimentés dans un souci de remise en question perpétuel, pour retirer le meilleur du terroir et de la nature. En résulte des vins de personnalité, élégants et complexes, offrant beaucoup de plaisir.

Ils sont désormais aidés au domaine par leurs 3 enfants.

appellation

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C'est au nord-ouest de l'Italie qu'est située la prestigieuse région du Piémont. Son nom signifie littéralement "au pied des montagnes" et il est vrai que la chaine montagneuse des Alpes n'est qu'à quelques encablures de Turin.

La gastronomie et le vin sont inséparables, la région du Piémont compte la plus grande diversité d'appellations viticoles et agricoles. Ainsi, pas moins de 50 appellations cohabitent dans la région, c'est plus que dans n'importe qu'elle autre région italienne. Le Piémont est réputé pour ses blancs, mais ses rouges, majoritairement issus de Nebiolo sont absolument merveilleux.

Le terroir situé au sud de la Ville d'Alba s'étend sur des collines calcaires qui font la réputation de l'appellation Langhe. C'est ici que le Nebiolo tire la quintessence de son expression aromatique avec des vins complexes fruités, épicés qu'il vous faudra savoir conserver.

Les meilleurs producteurs du Piémont ont abandonné l'usage des vieux foudres, pour des fûts de chêne. Conférant plus de finesses aux tanins sans apporter d’arômes trop grillés.

Les appellations les plus réputées sont :
- Barolo,
- Barbaresco,
- Langhe,
- Roero,
- Barbera d'Asti,
- Dolcetto
- Asti

region

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L'Italie est aujourd'hui, avec 52 millions d'hectolitres, dont 21 % environ en appellations d'origine, le premier producteur mondial, devant la France (51 millions d'hectolitres) (Statistique FAO). Elle exporte environ 15 millions d'hectolitres annuellement, et en fait le premier pays exportateur de vin au monde, l'Espagne et la France suivant. Ses principaux débouchés sont l'Union européenne (Allemagne et Royaume-Uni) et l'Amérique du Nord.

L'Italie possède avec la  Géorgie la plus grande diversité de cépages au monde et la plus grande diversité de goûts, ce qui en fait aujourd'hui le premier pays viticole du monde avant la France. Les  grands vins d'Italie proviennent d'abord de la région du Piémont où le cépage Nebbiolo règne en maitre avec le vin de Barolo et de Barbaresco.  Dans la région de Chianti en Toscane c'est le Sangiovese qui est le cépage phare. Plus au sud toujours dans la région de Toscane on trouve le Brunello fait à partir d'un clone de Sangiovese et le Vino Nobile de Montepulciano. Depuis l’année 1970 dans la région de Bolgheri, toujours en Toscane on y fait des vins appelés Supers Toscans à partir du Cabernet Sauvignon et du Merlot de qualité équivalente aux meilleurs bordeaux et dont les prix sont tout aussi stratosphériques.

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