L’équipage de choc

Les fondateurs

fondateurs

Phileas Stravinarius est un personnage né de l’imagination de ces deux amis. Il symbolise, par la référence au voyage et à l’excellence, le tour du monde qu’ils ont fait ensemble, visitant 25 pays producteurs et consommateurs de vin, découvrant, rencontrant et dégustant les cuvées des meilleurs vignerons de plus de 150 régions viticoles, sans négliger la France.




greg

Gregory Castelli 

Infatigable arpenteur des vignes où qu'elles soient plantées dans le monde, dégustateur iconoclaste et musicien à ses heures perdues.

Son Top 3 des vins de Phileas :

  • OCCHIPINTI – FRAPATTO : Parce que c’est le vin avec lequel je peux me la raconter (tous les coups reconnu à l’aveugle !)… et aussi parce que j’adore cette alliance de force brute et solaire, et d’élégance florale.
  • RUDOLF FÜRST - SPÄTBURGUNDER CENTGRAFENBERG : Une claque magistrale, qui montre avec l’Ambonnay de Francis Egly et les vins de Felton Road que les Bourguignons n’ont pas le monopole du Pinot Noir !
  • CHAMPAGNES TARLANT – CUVEE LOUIS : Parce que ce vin est sublime pour la fête, pour des repas gastronomiques, pour des soirées en tendre compagnie, parce que c’est le premier nom de cuvée dont ma fille s’est souvenu !... parce que ce vin est fait par des amis et des vignerons dont j’admire la constante bonne humeur et l’abnégation dans le travail.

S’il devait être un cépage

le Pinot Noir, parce que moi aussi j’aimerais m’épanouir avec élégance dans les magnifiques régions de Bourgogne, Oregon ou Nouvelle-Zélande !

Ses musiques favorites pour la dégustation 

Avec mon vin favori, l’album What’s going on de Marvin Gaye en entier… le temps de finir la bouteille avec mon amoureuse, pas celle de Chambolle Musigny, quoique un soir de solitude…

Emilio Zierock Foradori

Vigneron en biodynamie pour l'Azienda Agricola Elisabetta Foradori en Trentin et Ampeleia en Toscane, deux des domaines les plus réputés en Italie.

Son Top 3 des vins de Phileas :

  • GIACOMO CONTERNO – BARBERA D’ALBA CASCINA FRANCIA
  • EGLY OURIET – CHAMPAGNE ROSE
  • LOPEZ DE HEREDIA – VINA TONDONIA BLANC

S’il devait être un cépage

Mencia

Ses musiques favorites pour la dégustation 

Waldeck - Memories

emilio

Les Acolytes

paul

Paul 

c’est l’un des plus vieux millésimes de Phileas puisque l’un des premiers à avoir rejoint l’aventure. Jamais astringent, doté d'une belle acidité, aussi généreux qu’un balthazar, il aime les vins qui traversent les années et les frontières. C’est lui qui vous répond au bout de la ligne !

Ses découvertes chez Phileas :

  • TORO ALBALA – DON PX GRAN RESERVA PEDRO XIMENEZ 1985 : Parce que c’est une de ses premières émotions chez Phileas et aussi parce qu’il est unique : un vin doux naturel tuilé, un déluge d’arôme, une tempête de douceur et d’harmonie. Un vin immortel.
  •  VON - WIN WIN RIESLING : Parce que c’est un bonheur concentré, un petit bonbon acidulé et accessible, gagnant à tous les coups ! Un vin qu’il adore vous faire découvrir dès que l’occasion se présente.
  • DOMAINES LUPIER - EL TERROIR 2010 : Un superbe vin d’interprètes qui l’a conquis par sa finesse et sa profondeur et l’a emmené là où il ne s’attendait pas : sur les hauteurs de la Navarre.

S’il devait être un cépage

le Chenin, alliance magistrale d'un registre aromatique varié et gourmand et d'une trame acide frâiche et vivifiante. Un magnifique révélateur de terroir. 

Ses musiques favorites pour la dégustation 

Un grand moment de dégustation d’un Blanc Fumé de Pouilly du regretté Serge Dagueneau bercé par le rythme lancinant de Bleu par Worakls, le souvenir ému d’un Yquem 1986 sublimé par la maestria de Joseph Haydn ou le rire des copains pour accompagner Les Escures 2013 de Mas del Périé… En musique comme en vin le bonheur est dans la diversité.

Lucie

Le cru insulaire de Phileas et aussi sa plume. A découvert sa première claque viticole dans l’Empire du Milieu lors d’un dîner arrosé au Baijiu … depuis, elle essaye de sillonner les vignobles quand elle n’est pas affairée à danser ou à chiner le dernier restaurant alléchant.

Son Top 3 des vins de Phileas :

  • ACUSTIC CELLER - MONTSANT DO GRENACHE CARIGNAN : Exit les vins espagnols qu’on penserait lourds et trop chaleureux, voici un vin acoustique, 0% synthétique, où le grenache et le carignan s’unissent dans la finesse.
  • ZOLTAN DEMETER - TOKAJ - FÖBOR FÜRMINT ASSEMBLE : Parce que les vins de dessert c’est le pied, et parce que derrière toute la suavité du nectar, y’a quand même une pointe de rustique hongrois !
  • PIERRE MOREY – MEURSAULT TERRES BLANCHES : Une valeur sûre, pas forcément facile d’accès au premier abord –un peu comme les bourguignons…- mais qui confie son amitié au fur et à mesure des gorgées… résultat vif, aérien : en un mot, planant !

Si elle devait être un cépage

le grenache, parce qu’il est charmeur, de toutes les couleurs, et est à l’origine des superbes vins doux naturels, Maury, Banyuls et autres merveilles du Sud.

Ses musiques favorites pour la dégustation 

N’importe quelle musique de Nina Simone !

lucie
Dan

Dan

Tout juste arrivé de lointaines contrées, Daniel vit désormais son “Rêve Français” chez Phileas. Oenophile passionné à l’accent irrésistible, il est toujours en quête de la prochaine pépite viticole à partager avec ses amis et sa famille. Il amène sa touche internationale à l’équipe et s’occupe de la rédaction des contenus exclusifs dans la langue de Shakespeare tout en mettant en place le développement des activités à l’international !

Son Top 3 des vins de Phileas :

  • ZOLTAN DEMETER - HONGRIE - TOKAJ - SZELERMI HÁRSLEVELU 2010 – La Hongrie m’a donné deux choses dont je suis profondément amoureux: la première est ma superbe femme. La seconde est les vins de Zoltan Demeter !There are two things from Hungary that I am deeply in love with. The first is my beautiful and caring wife, and the second are the wines from Zoltan Demeter!

  • MAS DE DAUMAS GASSAC - IGP PAYS D'HÉRAULT - MAS DE DAUMAS GASSAC 2012 – BLANC –  Ce domaine a osé la différence et le monde du vin a besoin de cet esprit aventurier. Une cuvée brillante qui apaise l’âme et séduit le palais. 

  • PASSOPISCIARO - ITALIE - IGT SICILIA PASSOPISCIARO 2011 – Du début à la fin ce vin est une bombe encore plus explosive que l’ancien volcan sur les flancs duquel les vignes sont cultivées !

Si il devait être un cépage

Nebbiolo

Ses musiques favorites pour la dégustation 

Cela dépend du lieu, des gens et du vin ! Si l’inspiration ne vient pas, le Reggae est un formidable compagnon.

Brieuc et Jean

Jamais l’un sans l’autre, cet infatigable duo navigue entre les lignes de code comme Phileas autour des vignobles du monde. Les derniers trublions à avoir rejoint l’aventure n’ont pas tardé à trouver une place à bord. Mieux qu’une paire d’as, jamais cachés dans une manche; c’est l’assemblage gagnant des questions techniques. C’est à eux que revient le développement des derniers projets de Phileas... A découvrir bientôt !

brieucjean

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