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Vins Ixsir

Résultat d’une association entre plusieurs amis qui ont en commun la passion du vin, Ixsir cultive la vigne dans des régions aussi diverses que le Liban lui-même : de Batroun, situé au nord du pays, à Jezzine, au sud, en passant par les plus beaux coteaux de la vallée de Bekaa. La philosophie du domaine est de chercher à redécouvrir et développer les meilleurs terroirs viticoles libanais, dans une optique de développement durable et d’agriculture raisonnée. Il s’étend aujourd’hui sur 110 hectares sur des sols principalement argilo-calcaires. Une grande variété...
Résultat d’une association entre plusieurs amis qui ont en commun la passion du vin, Ixsir cultive la vigne dans des régions aussi diverses que le Liban lui-même : de Batroun, situé au nord du pays, à Jezzine, au sud, en passant par les plus beaux coteaux de la vallée de Bekaa. La philosophie du domaine est de chercher à redécouvrir et développer les meilleurs terroirs viticoles libanais, dans une optique de développement durable et d’agriculture raisonnée. Il s’étend aujourd’hui sur 110 hectares sur des sols principalement argilo-calcaires. Une grande variété de cépages sont cultivés : le cabernet sauvignon, la syrah, le tempranillo, le caladoc et le merlot pour les rouges, et le viognier, le muscat, le sauvignon blanc, le chardonnay et le sémillon pour les blancs. Après des vendanges manuelles, la vinification et l’élevage se font dans une cave centrale située sur les hauteurs de Batroun. Le résultat de la démarche d’Ixsir est la naissance de vins uniques alliant finesse et complexité.
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