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90 € - 92 €

Note Robert Parker

95 - 96
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Vins Sadie Family

Eben Sadie est un des plus grands vignerons d'Afrique du Sud. Il se démarque de ses voisins par un refus de l'irrigation et le travail en biodynamie de ses vignes. Après un début de carrière en tant que surfeur, Eben a beaucoup voyagé avant de s'installer dans le Swartland en 1999. Il commença à produire Columella en 2000 avec 5000 bouteilles. Trois employés à l'époque : Eben, son frère, sa soeur ! En 2001, il commence Terroir al Limit dans le Priorat avec Dominik Huber (également proposé par Phileas Stravinarius). "La viticulture moderne, c'est comme le café...
Eben Sadie est un des plus grands vignerons d'Afrique du Sud. Il se démarque de ses voisins par un refus de l'irrigation et le travail en biodynamie de ses vignes. Après un début de carrière en tant que surfeur, Eben a beaucoup voyagé avant de s'installer dans le Swartland en 1999. Il commença à produire Columella en 2000 avec 5000 bouteilles. Trois employés à l'époque : Eben, son frère, sa soeur ! En 2001, il commence Terroir al Limit dans le Priorat avec Dominik Huber (également proposé par Phileas Stravinarius). "La viticulture moderne, c'est comme le café instantané, buvable mais sans surprise, manquant d'arôme et de plaisir. Le vin comme je l'entends, c'est comme le café authentique : compliqué à produire et à vendre." La diversité des sols fait la richesse des vins les plus acclamés d'Afrique du Sud : ardoise, grès, granti, calcaire, sable... S'il n'était pas contraint par la règlementation imposée aux vignerons de la région, Eben y planterait de l'Albariño, de la Mencia, du Riesling, du Teroldego, du Grüner Veltliner dans les régions les plus fraîches, et du Nero d'Avola, du Frapato, de l'Assirtiko ou de l'Aglianico dans les régions les plus chaudes de son vignoble... Pour lui, le Nouveau Monde, c'est 5 cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay et Sauvignon Blanc... alors qu'au Portugal seulement, il existe 80 cépages différents.
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